مأكولات بحرية

تحضير المأكولات البحرية يمكن أن يكون بسيطًا ولذيذًا إذا تم باستخدام المكونات الطازجة والوصفات الجيدة. إليك بعض الوصفات السهلة والشهية لتحضير المأكولات البحرية:

1. سمك مشوي بالثوم والأعشاب

المكونات:

• 4 شرائح من السمك (سلمون، بلطي، أو أي نوع تفضله)
• 4 فصوص ثوم مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• عصير ليمونة واحدة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 2 ملعقة كبيرة من الأعشاب المفرومة (بقدونس، شبت، أو زعتر)

الطريقة:

1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
2. في وعاء، اخلط الثوم، زيت الزيتون، عصير الليمون، الملح، والفلفل.
3. ضع شرائح السمك في صينية الفرن وادهنها بخليط الثوم والأعشاب.
4. اخبز السمك لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج.

2. جمبري مقلي بالزبدة والثوم

المكونات:

• 500 غرام جمبري مقشر ومنظف
• 4 فصوص ثوم مفرومة
• 4 ملاعق كبيرة زبدة
• عصير ليمونة واحدة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• بقدونس مفروم للتزيين

الطريقة:

1. في مقلاة كبيرة، سخن الزبدة على نار متوسطة.
2. أضف الثوم واطبخه حتى يصبح ذهبيًا.
3. أضف الجمبري واطبخه حتى يصبح ورديًا (حوالي 3-4 دقائق لكل جانب).
4. أضف عصير الليمون، الملح، والفلفل. حرك جيدًا.
5. قدّم الجمبري مزينًا بالبقدونس المفروم.

3. باستا بالسي فود (ثمار البحر)

المكونات:

• 200 غرام من الباستا (سباجيتي أو فيتوتشيني)
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 فص ثوم مفروم
• 200 غرام من الجمبري
• 200 غرام من بلح البحر
• 200 غرام من الحبار
• 1 كوب طماطم مفرومة
• 1/2 كوب كريمة طهي
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• بقدونس مفروم للتزيين

الطريقة:

1. اطبخ الباستا حسب التعليمات على العبوة، ثم صفيها واتركها جانبًا.
2. في مقلاة كبيرة، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف الثوم واطبخه حتى يصبح ذهبيًا.
3. أضف الجمبري، بلح البحر، والحبار واطبخهم حتى ينضجوا (حوالي 5-7 دقائق).
4. أضف الطماطم المفرومة وكريمة الطهي. حرك جيدًا واترك الخليط على نار هادئة لبضع دقائق.
5. أضف الباستا المطبوخة إلى الخليط وحرك جيدًا.
6. قدّم الباستا مزينة بالبقدونس المفروم.

نصائح:

• تأكد من شراء المأكولات البحرية الطازجة للحصول على أفضل نكهة.
• لا تفرط في طهي المأكولات البحرية لتجنب أن تصبح جافة أو مطاطية.
• يمكنك إضافة التوابل أو الأعشاب حسب تفضيلاتك.

استمتع بوجبتك البحرية!